Pasión por el vino

Origen: SAN JUAN - ARGENTINA

Varietal: MISTELA

Cosecha: Vino joven del año

Elaboración: Es un mosto alcoholizado antes del inicio de la fermentación. Se parte de un mosto de uva fresca rico en azúcar y de acidez relativamente baja (para que no desvirtúe el sabor dulce) o de mosto concentrado y luego es alcoholizado con alcohol vínico. Elaborado con Moscatel y Pedro Ximenez. La uva debe estar bien madura (por lo menos con 250 gs de azúcar) y debe ser rica en aromas primarios, puesto que al no producirse fermentación no existen aromas secundarios.

Notas de Cata: Son una alternativa ideal para la sobremesa y para después del café, acompañando dulces y repostería, o como compañero de las tertulias invernales de primeras horas de la tarde. Pero también se complementan con una larga lista de comidas del tipo agridulce, con el aperitivo y las picadas previas, con quesos azules y con chocolate.

La Quebrada Mistela - Bodegas Borbore

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Origen: SAN JUAN - ARGENTINA

Varietal: MISTELA

Cosecha: Vino joven del año

Elaboración: Es un mosto alcoholizado antes del inicio de la fermentación. Se parte de un mosto de uva fresca rico en azúcar y de acidez relativamente baja (para que no desvirtúe el sabor dulce) o de mosto concentrado y luego es alcoholizado con alcohol vínico. Elaborado con Moscatel y Pedro Ximenez. La uva debe estar bien madura (por lo menos con 250 gs de azúcar) y debe ser rica en aromas primarios, puesto que al no producirse fermentación no existen aromas secundarios.

Notas de Cata: Son una alternativa ideal para la sobremesa y para después del café, acompañando dulces y repostería, o como compañero de las tertulias invernales de primeras horas de la tarde. Pero también se complementan con una larga lista de comidas del tipo agridulce, con el aperitivo y las picadas previas, con quesos azules y con chocolate.

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