Pasión por el vino

VARIEDAD Malbec 100%


COSECHA Y REGIÓN Cosecha manual. Valle De Uco, Luján de Cuyo y Chacayes.


ELABORACIÓN Fermentacion alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. 3-4 días a temperatura 8-10 Celsius de maceración en frío prefermentativa. Total maceración 16-18 días. Prensado muy suave en prensa hidraulica canasto/jaula. Fermentación malolática en barricas. FERMENTACIÓN: Fermentación malolática en barricas.


GUARDA: 24 meses en barricas de roble frances de primer uso.


NOTAS DE CATA Rojo intenso, con lagrimas acentuadas. Muy perfumado de cassis, regaliz, frutas negras y ciruelas, violetas, rosas, especiado y grafito. Entrada de boca dulce, gran concentración, taninos redondos aterciopelados firmes y elegantes, robusto, frutas negras madura, muy especiado. Colossal persistencia en boca. 

Colosso Malbec

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COSECHA Y REGIÓN Cosecha manual. Valle De Uco, Luján de Cuyo y Chacayes.


ELABORACIÓN Fermentacion alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. 3-4 días a temperatura 8-10 Celsius de maceración en frío prefermentativa. Total maceración 16-18 días. Prensado muy suave en prensa hidraulica canasto/jaula. Fermentación malolática en barricas. FERMENTACIÓN: Fermentación malolática en barricas.


GUARDA: 24 meses en barricas de roble frances de primer uso.


NOTAS DE CATA Rojo intenso, con lagrimas acentuadas. Muy perfumado de cassis, regaliz, frutas negras y ciruelas, violetas, rosas, especiado y grafito. Entrada de boca dulce, gran concentración, taninos redondos aterciopelados firmes y elegantes, robusto, frutas negras madura, muy especiado. Colossal persistencia en boca. 

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