Pasión por el vino

VARIEDAD

96% Malbec, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc.


COSECHA Y REGIÓN Cosecha manual. Los Chacayes (Tunuyán), El Peral (Tupungato), Perdriel (Luján de Cuyo), Lunlunta (Maipú)


ELABORACIÓN Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 3-4 días a temperatura 8-10°C de maceración en frío prefermentativa. Prensado muy suave en prensa hidráulica. Fermentación maloláctica en barricas; 10 meses en barricas de roble francés y roble americano 1° y 2° uso.


NOTAS DE CATA Rojo intenso, profundo, brillante. Complejo en nariz, frutas negras y cassis, mineral a grafito y extremadamente especiado con clavo de olor. Entrada de boca dulce, fresco, carnoso, grosellas; de gran concentración y untuosidad, elegante, largo muy persistente dejos de tabaco. Taninos elegantes, maduros

Indomable Blend de Malbecs - Colosso Wines

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VARIEDAD

96% Malbec, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc.


COSECHA Y REGIÓN Cosecha manual. Los Chacayes (Tunuyán), El Peral (Tupungato), Perdriel (Luján de Cuyo), Lunlunta (Maipú)


ELABORACIÓN Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 3-4 días a temperatura 8-10°C de maceración en frío prefermentativa. Prensado muy suave en prensa hidráulica. Fermentación maloláctica en barricas; 10 meses en barricas de roble francés y roble americano 1° y 2° uso.


NOTAS DE CATA Rojo intenso, profundo, brillante. Complejo en nariz, frutas negras y cassis, mineral a grafito y extremadamente especiado con clavo de olor. Entrada de boca dulce, fresco, carnoso, grosellas; de gran concentración y untuosidad, elegante, largo muy persistente dejos de tabaco. Taninos elegantes, maduros

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