Pasión por el vino

Variedad: 100% Malbec


Región de origen: 60% Perdriel, Lujan de Cuyo. 20% Altamira, San Carlos. 20% Gualtallary, Tupungato.


Sistema de conducción: Posicion vertical, espaldero alto.


Rendimiento: 5 Tn/Ha


Vinificación: Se realiza un despalillado suave con cintas de seleccion de racimos y granos. Procediendo asi a su fermentacion en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceración de 7 días en frio. Seran 35 días de maceración total considerando la fermentación maloláctica con bacterias indigenas en barricas.


Proceso de crianza: 24 meses en barricas de primer uso(70% francés y 30% americano)


Notas de cata: Rojo intenso, brillante, con tintes negros en su color, gran intensidad aromatica y complejidad, prodiminio de notas a guindas, especies, tabaco cassis, pimienta blanca, clavo de olor, tambien algo de chocolate y menta.


Temperatura de servicio: 14˚ - 16˚ C

Judas Malbec - Bodega Sottano

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Variedad: 100% Malbec


Región de origen: 60% Perdriel, Lujan de Cuyo. 20% Altamira, San Carlos. 20% Gualtallary, Tupungato.


Sistema de conducción: Posicion vertical, espaldero alto.


Rendimiento: 5 Tn/Ha


Vinificación: Se realiza un despalillado suave con cintas de seleccion de racimos y granos. Procediendo asi a su fermentacion en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceración de 7 días en frio. Seran 35 días de maceración total considerando la fermentación maloláctica con bacterias indigenas en barricas.


Proceso de crianza: 24 meses en barricas de primer uso(70% francés y 30% americano)


Notas de cata: Rojo intenso, brillante, con tintes negros en su color, gran intensidad aromatica y complejidad, prodiminio de notas a guindas, especies, tabaco cassis, pimienta blanca, clavo de olor, tambien algo de chocolate y menta.


Temperatura de servicio: 14˚ - 16˚ C

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